当前，正是肉桂采收的好时节。

在高要区禄步镇，

桂农们抢抓好天气，采肉桂、晒肉桂，

村头巷尾到处弥漫着肉桂的清香。

△高要肉桂。区若琳 摄

靠山吃山，

在禄步镇双马村委会皮山村村民

世世代代的耕种下，

村后的万亩青山早已肉桂成林。

肉桂产业是禄步镇的传统特色产业之一。

开桂的最佳时期是清明后

至立夏前后的一个多月的时间。

现在立夏刚过，

桂农们要在肉桂树发新芽之前，

抓紧这前后10天左右的时间抢开桂。

桂农 张叔：我做开桂做了十几年，十几岁还是个孩子的时候就开始跟妈妈上山开桂，祖祖辈辈都做这个。禄步的山水好，种出来的肉桂品质也好。

每到开桂的时候，

村里的空地上都晒满了肉桂，

空气中弥漫着肉桂特有的馥郁芳香。

一方水土孕育一方瑰宝。

禄步镇山地众多且海拔适中，

日照充足，非常适合肉桂生长。

当地种植的肉桂皮厚多肉、桂油杂质少、

桂皮醛含量高，畅销海内外。

禄步镇裕丰农副产品加工厂

就是把“高要肉桂”销往

东南亚及欧美市场的企业之一。

禄步镇裕丰农副产品加工厂厂长 何国明：目前，我们的肉桂经过初加工，主要出口到沙特阿拉伯、阿联酋、伊拉克以及非洲、埃及等地，深受世界各地客户的欢迎。接下来，我们将会购入机械设备，进一步开发肉桂深加工产品，例如做精细的小包装、提炼桂油等，提高肉桂产品的附加值。

△以上6图 邹华彬 摄

截至2023年，

禄步镇肉桂种植面积达16万亩，

产量达7940吨。

全镇共有肉桂产业加工厂44家，

相关从业人员3000多人。

香飘千年、热销海外的肉桂

成为当地农民增加收入的特色支柱产业。

△陈彦成 摄

禄步镇副镇长 张建晔：下一步，禄步镇将以落实“百千万工程”为契机，紧抓肉桂优势特色产业集群机遇，坚持做好做优肉桂土特产文章，积极扩大肉桂种植规模，精心做大做优做强肉桂品牌。积极探索“肉桂+”产业，加快推进桂枝、桂叶、桂油、肉桂茶等精深加工，不断延伸产业链条，推动禄步南药产业一二三产业融合发展。

近年来，高要区

依托“虾、米、猪、羊、桂”等特色产业，

大力推进农业产业快速发展成链，

加快推动现代农业高质量发展。

作为中国肉桂名县、中国名特优经济林肉桂之乡，高要区现有肉桂种植面积70万亩，是全国种植肉桂面积最大的县（市、区）之一，占全国肉桂种植面积的10%，已形成沿小湘-禄步-水南-乐城-河台公路两旁连片的肉桂走廊，是西江肉桂走廊的重要组成部分。全区现有肉桂产业相关经营主体27家，从业人员涉及3万多农户、10多万人，年产桂皮15.71万吨、桂油1571吨，综合产值达33.62亿元。

目前，高要区已形成育苗、种植、

初加工（桂皮）、深加工（桂油、肉桂醛等）、

贸易流通等肉桂全产业链条。

其中，以高要肉桂为辅料研发的特色食品，

开始走上千家万户的餐桌。

△伍宇丹 摄

高桂米粉细腻纯正，高桂茶清香可口，

高桂酒醇厚饱满，高桂裹蒸香气四溢，

高桂虾饼鲜美香脆……

口味丰富多样的创新产品

组合成为“高要年味一桌菜”，

在今年春节期间一经推出，便畅销市场。

△李叶子 摄

还有开胃爽口的高桂泡菜、

满口醇香的肉桂咖啡……

同样备受消费者青睐。

△肉桂咖啡和高桂泡菜。图源 高要发布

高要区农业农村局有关负责人

我们把高要优势肉桂产业与预制菜加以融合创新，与我区知名预制菜企业进行品牌联动。今年春节期间，高桂年菜与预制菜销售情况良好，深受广大消费者喜爱。

接下来，高要区将推动传统肉桂产业

从“育苗+种植+初加工”

向“精深加工+品牌+预制菜”、

再到农文旅融合发展的方向延链补链强链，

不断提高农民收入，

擦亮“高要肉桂”名片。

资料来源：高要融媒 高要发布

编辑：骆靖敏