于始于清末光绪卅年（1904年），传承四代人，至今备受老莞人“独爱”……在东莞莞城，开了120年的“䘵源老埔”，从早茶到正餐、从硬菜到小吃，独具老莞滋味，结合周边的骑楼街，已成为体验东莞老街、品赏地道美食的热门首选。

据了解，最初的“䘵源”，位于彼时莞城城外的卖麻街，是创办人叶有䘵在自住的房屋经营的“禄源”杂货商铺，主要加工销售炒米饼、麻葛、香蕉糕等本地小吃，同时经营咸解、腊味、粮油、火水（煤油）、花生、豆类、陈皮、杂货等，服务于日常的生活所需。

虽历经几次改造搬迁，但“䘵源”经营者始终坚持做莞邑传统小吃，并在第四代经营者叶渭彭的坚持和努力下，从最初的杂货铺，变成了如今主经餐饮及特色手信的“䘵源公”商铺，面积也从几十平方扩展为1500余平方米。

在莞城，除了是百年老店，禄源的腊肠也是名声在外。究其原因，主要是因为“禄源公”第三代传人叶陈树的“坚持做莞味”。他的腊肠，严格选用生鲜前腿肉、汾酒和头抽等原料，一般都在秋风+大太阳天气时做，这样做出来的腊肠，色泽红亮、醇香扑鼻，自此备受街坊邻居、甚至周边镇街群众喜爱。叶陈树也用他的一双手、一份心底的执着，从十三岁一直做到八十三岁，乐此不疲。

当一个品牌走过120年时光，其中的历程，已不单单是一代人、一间店的执着，也是一个地方、一个时代变迁的见证，更是一代人甚至几代人的乡愁与记忆所在。

“小时候父母带我来买东西，现在我带小孩来吃早茶，这里见证着莞城老街变迁历史，也是我们许多老街坊的精神寄托了。”经常来䘵源公吃早茶的莞城退休老教师杨伯直言，如果要问一个本地老莞人：请一帮外地朋友吃饭，想逛逛特色老街，尝尝地道风味，最好还能带走点小吃手信，去哪好？禄源公·老莞城饭店一定是太多数人的答案。

南方+记者 刘远忠

通讯员 莞城宣