广东民间流传着“两头牛一只羊”的说法，牛分别为雷琼黄牛、陆丰黄牛，羊是雷州山羊。湛江占了其中“一牛一羊”——雷琼黄牛、雷州山羊。而雷琼黄牛则是雷州的“明星”之一。于1980年被列入全国十大优秀地方畜禽品种，1994年被原农业部收录到《国家种质资源保护目录》。

雷琼黄牛有着颈粗壮的特征。

曾占香港牛肉市场60%以上

气候温润、水系发达、坡地宽广、牧草茂盛……湛江养殖雷琼黄牛的条件得天独厚。在上世纪20年代，雷琼黄牛进入香港市场后，迅速抢占香港牛肉市场60%以上，持续风行半个世纪。雷琼黄牛在湛江人的眼中，向来是补身和食疗的佳品，具有安中益气、健脾养胃、补益腰脚、强身壮体的功效，在肉类中占重要一席。

新鲜的牛肉立盘不倒。

雷州养殖雷琼黄牛历史悠久，老百姓素有养牛和爱牛的传统。经过多年的发展，雷琼黄牛产业已由当地的传统产业发展为极具活力的优势产业。成熟的发展模式、丰富的黄牛资源，让每年都有许多来自各地的养殖户到客路镇买牛，越来越多的群众当上了“牛倌”。

雷琼黄牛净肉平均可达48%。

多措推动养牛产业高质量发展

客路镇农业农村服务中心副主任邱俊岗向笔者介绍，雷琼黄牛体型匀称、耐湿热、耐粗饲、觅食性能好，抗病力强、对焦虫有较强的抵抗力、适应性强、役用性能好。

“今年我一共养了70多头雷琼黄牛，按平均每头1.5万元计算，总价值已超100万元了，现在我也是‘百万户’了。”农户梁明春喜悦地说。

雷琼黄牛养殖场。

梁明春还告诉笔者，在养殖商品牛的同时，他还以繁殖育种为导向，积极带动村民进行雷琼黄牛养殖，极大地推动全乡黄牛养殖产业的发展，助力乡村振兴。

为了更好为肉牛养殖户提供技术支撑，客路镇会不定期举办养殖技术专业培训班，讲授品种改良、饲养技术、粪污处理等内容，现场解决养殖过程中出现的技术问题，促进雷琼黄牛产业稳步健康发展。

近年来，客路镇采取“小规模、大群体”的发展思路和“分散养殖、集中管理”的养殖模式，蹚出了一条养殖致富的“牛”路子。日前，在“鲜美湛江”文旅品牌大会中，雷琼黄牛被列入精品培育名单2024年度“湛品”品牌名单中。

【撰文/摄影】陈文