今年立夏时节一到

各种水果开始上市了

而在这个五一假期

有一种广东人特别熟悉的水果

冲上了热搜榜

它就是

荔枝

怎么回事？

一起来看看

今年4月

广东的降雨确实多

据统计，4月广东全省平均雨量497.4毫米

是全国平均降水量61.1毫米的8倍

是在有气象记录以来

降雨最多的一个4月

那么真的会像网友担心的那样

今年荔枝要大面积绝收？

那荔枝的价格会涨吗？

央视主持人科普

对此央视三农主持人郭嘉宁在微博上作出了回应，分九点系统梳理了今年全国荔枝的情况，结论是：吃还是有的吃，但恐怕今年只能日啖150颗了。这给荔枝爱好者提前做了心理建设：恐怕，今年很难实现荔枝自由了。

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目前全国主要荔枝产区有7个

分别是广东、广西、海南

福建、云南和四川、台湾

其中广东荔枝产量最大

有句话说

“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东”

那惠州的荔枝情况如何？

据专家们分析

例如博罗及周边地区而言

荔枝“小年”甚至“特小年”已成定局

今年早中熟荔枝品种妃子笑、三月红等成花比往年略有下降，约为往年的七八成；仙进奉、无核荔、御金球、翡脆等新品种的成花率也有七八成，而桂味、糯米糍、槐枝等中晚熟品种则遭遇了“滑铁卢”，成花率仅一成左右。

加之今年天气雨水较多

目前

农户们正想办法保果挽救

通过施肥补充荔枝树体营养

加强雨后保果稳产

已上市的品种价格如何？

目前来看，今年荔枝产量降低已是定局。据4月18日相关报道，广东省农业科学院果树研究所研究员向旭表示，根据往年数据，广东荔枝的产量约为150万吨，今年可能会减半，大概在70—80万吨。目前一些荔枝品种已经在部分商超、果蔬店铺上架，但是它的价格可不低！

图源：配送平台截图

对于痛失“荔枝自由”

不少网友

纷纷在评论区“哀嚎”！

但也有网友表示淡定：

“荔枝贵了就少吃一点，

其它水果也是好选择。”

荔枝减产怎么办？

5月7日

广东省科技厅

党组成员、副厅长梁勤儒

拎着一篮子荔枝上台“带货”

“这是‘冻眠’了10个月的荔枝

仍能保持如新鲜荔枝般鲜红

果肉依然晶莹剔透

营养品质能保留九成以上。”

梁勤儒介绍

广东荔枝保鲜技术取得突破

去年保存的200多吨“冻眠荔枝”

今年已陆续在电商平台上展开零售

获得消费者认可

今年力争用新技术

保存2000吨荔枝

避免传统冷冻产生的大冰晶

白居易的《荔枝图序》中是这样写荔枝的：若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

新鲜上市的荔枝，在一般情况下只能保鲜一两周，即便放进冰箱，很快也会颜色发黑、口感变差。聚焦荔枝保鲜问题，广东省农科院加工所荔枝保鲜加工研究团队成功突破了超低温冻眠锁鲜技术，并在企业实现技术转化，创造出鲜食荔枝产品——“冻眠荔枝”。

这种新技术的原理是什么？创新点在哪里？

梁勤儒介绍，如果采用传统冷冻手段，荔枝中会形成尺寸较大的冰晶，导致细胞破损，让口感变差、营养流失，品质大为下降。

而新技术的核心创新点在于，在零下35℃或以下提高热交换效率，调节荔枝冷冻时冰晶形成路径和形态分布，让荔枝中形成的冰晶变得细小、致密且分布均匀，使得细胞处于休眠状态。

运用这种技术，在新鲜荔枝采摘后，团队立即对其进行快速预冷、减菌护色、精准包装、速冻锁鲜和冻藏保鲜等一系列处理，实现以年为单位的储存。用这种技术冻眠的荔枝解冻后，色泽可以如新鲜荔枝般鲜红，果肉依旧晶莹剔透，营养品质能保持九成以上。

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@惠州人

今年的荔枝且吃且珍惜

对于可能痛失“荔枝自由”

你怎么看？

来源 |  央视新闻、南方农村报、每日经济新闻、广东发布、南方日报、青春深圳、网友评论、博罗融媒、惠州广播电视台、东江传媒网、广东新闻广播

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