人间四月天，春色正当时

谷雨，取自“雨生百谷”之意

是春季的最后一个节气

此时春雨绵绵

田中秧苗初插、作物新种

正是万物灵动的大好时光

有凉风，但寒已消

有温度，但热未至

谷雨的到来，意味着寒潮天气就此基本结束。时至暮春，杨花飞舞、柳絮飘扬、牡丹吐蕊、樱桃红熟，姹紫嫣红早已开遍、人间锦绣尽收眼底！在这个节气，古人是如何感受春天的气息、品味生活的美好呢？

赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合、强身健体。近年来很多人重拾这个习俗，在谷雨这天外出踏青、爬山。

“吃春”

谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气、止泻润肤等多种功效。

喝谷雨茶

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，其茶梢芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说在谷雨节喝茶具有清火、辟邪、明目等效果。因此谷雨当天人们会去茶山摘一些新茶回来喝。

民谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”谷雨时节，正处于春季气温适中、雨水充沛的时候。这时许多地区万里碧绿，千里飘香，茶叶分外鲜嫩、肥硕，一派生机勃勃的景象，正是应季，也是茶农采茶、收茶、制茶的重要阶段。

莫愁春暮芳菲尽，盛世繁华四季新

南方有“谷雨采茶”的习俗

春茶经过雨水几番滋润

沉淀出了更醇厚的味道

听雨品茗，清火，更清心

中国是茶叶的故乡，自古以来，中国人便有饮茶、制茶的习惯。谷雨时节北方气温多变、南方阴雨连绵，容易使人感冒、犯困，此时饮茶能够及时补充水分、提神醒脑、增强免疫力，还有助于改善肠胃功能，促进消化。

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“雾翔沿溪山白毛尖”

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沿溪山白毛（尖）茶产于粤北南岭山脉九峰山境内，种植历史悠久，已超过1200年。九峰山脉崇山峻岭，西临武江，北至田头水，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云雾缭绕，山地以红、黄土壤为主，常年云雾缭绕，雨水充沛，光照适度，为种植沿溪山白毛茶提供了非常优越的自然环境。

乐昌沿溪山白毛茶依据树型和叶部形态可分为大叶白毛、尖叶白毛、中叶白毛三个品种，特别是当地用来制白毫银针，香高味醇，品质独具一格，为名贵佳品。

据乐昌县志记载，自唐代起，沿溪山白毛茶就被指定为朝廷贡品。其采用国家级优良品种——乐昌白毛茶鲜叶为原料，经传统工艺与现代制茶科技装备相结合精制而成，以“毫多、色清、兰香、味甘”而独具特色，是广东独具特色的茶产品之一。

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