2024年4月上旬,国内肉兔均价达6.55元/斤,较上年同期下降约35%,平均每只肉兔亏损7.25元。自去年12月以来,全国肉兔价格波动下滑,今年1-4月肉兔价格持续低位徘徊,陷近3年行情低谷。
疫情冲击国内养兔业
近年来,受新冠疫情影响,餐饮消费需求不足,国内兔产业遭受较大冲击,产量回调。
中国农村统计年鉴数据显示,2022年,全国兔出栏量为3.21亿只,相比2020年减少了1151万只,降幅达3.46%;兔肉产量达45.9万吨,相比2020年减少了2.9万吨,降幅达5.94%。
兔肉产量下降推高整体兔价。2021年以来,肉兔行情连续3年维持较高价格,尤其是2022年6月-2023年11月,国内肉兔均价总体高于8元/斤,最高时接近12元/斤。
然而,去年12月以来,全国肉兔价格开始波动下滑,今年1-4月行情持续低迷。国家兔产业大数据平台显示,2024年1-14周,国内肉兔价格持续低于7.5元/斤,当前为6.55元/斤。若按8元/斤养殖成本、均重5斤计算,当前肉兔养殖亏损额达7.25元/只。
广东供不应求重归盈利
资料显示,我国肉兔生产以西部地区为主,西部省份兔肉产量占全国兔肉产量约71%,东部和中部分别占19%和10%。其中,四川、山东和重庆地区是肉兔养殖重点地带,而川渝地区也是最重要的消费市场,全国约66%的兔肉被川渝地区消化。
作为肉类消费大省的广东,肉兔养殖体量较小,高峰时省内兔肉产量仅占全国2.17%。广东农村统计年鉴数据显示,2019年,广东出栏家兔330.09万只,兔肉产量达1.08万吨。2020年-2022年,广东兔肉产量从0.79万吨回调至0.57万吨,降幅达27.85%。
在众多养殖动物行情低迷的情况下,近年兔肉产量大幅下调使广东养兔业维持较好的利润。
广东双运农业发展有限公司(以下简称“双运农业”)相关负责人谢女士告诉记者,相比山东和四川,广东兔价较高,2023年价格可达12元/斤。去年底兔价开始下行,随后在盈亏平衡线8元/斤左右徘徊,当前回涨至9元/斤左右,盈利可达1元/斤,利好省内养兔企业。尽管广东养兔企业的饲草成本较高,但省外企业将肉兔卖到广东也不具备成本优势,原因是肉兔经过长途运输,难以适应天气,容易发生疾病而死亡。
据了解,双运农业于2020年8月在广东肇庆成立,为广宁县肉兔养殖农业产业园项目实施主体,主要养殖伊普吕兔和伊拉兔。目前该公司存栏种兔3万只,去年出栏肉兔超80万只,未来3期建设完全投产后可存栏种兔10万只,年可出栏肉兔400万只。
广东省草食动物联盟特聘专家、华南农业大学教授孙宝丽表示,当前广东省内肉兔生产处于供不应求的状态,省内肉兔生产区域主要位于粤西和粤北,消费场景以餐饮为主。
养兔业有现金流与环保优势
行情低迷的背景下,养兔企业如何破局?谢女士提到,除了销售肉兔,双运农业还按照价值,将兔子分层次销售,宠物兔和实验用兔可以获得较高的利润,以此对冲肉兔养殖亏损的风险。
长期来看,养兔业拥有多项发展优势。孙宝丽谈到,从养殖端的角度看,肉兔养殖业具有养殖投入低、生产周期短等特点,利于资金快速流转,帮助农民增收致富。同时,养兔可实现高效的绿色养殖,推广种养循环模式,利于保护生态环境。
从消费端看,近年大众对兔肉食用价值的认知度逐步提升,兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量等优良特性,符合现代人对健康饮食的需要。
孙宝丽表示,未来,养兔业将立足国内市场,进一步开拓东亚、欧洲等海外市场,不断提质增效,推动产业高质量发展。
【统筹】彭进 吴昊晖
【作者】刘鑫
【来源】南方农村报 农财宝典新牧网
订阅后可查看全文(剩余80%)