茂名罗非鱼盛会：创新潮涌，打造全国罗非鱼高质量发展先行区

中国罗非鱼之都，盛会开启；全国行业专家代表，如约而至。

4月13日，“好心茂名 福寿罗非”第十九届罗非鱼产业高质量发展大会暨茂名罗非鱼全球推介会在茂名市市民中心举行，全国范围内罗非鱼产业相关企业、协会负责人及代表、相关专家学者约250人共聚一堂，探索茂名罗非鱼产业高质量发展新路径。

笔者从会上获悉，茂名将以罗非鱼全产业链融合发展培育农业新质生产力，打造全国罗非鱼高质量发展先行区。

大会由中国水产流通与加工协会、广东省农业农村厅和茂名市人民政府主办，茂名市农业农村局、中国水产流通与加工协会罗非鱼分会承办。茂名市委副书记、市长王雄飞，中国水产流通与加工协会会长崔和，广东省农业农村厅二级巡视员方伟喜出席活动。

 科技创新赋能 

 产业链再造价值链提升 

罗非鱼有“白肉三文鱼”“21世纪之鱼”之称。自上世纪50年代末引进养殖以来，茂名在短短的60多年时间里，构建起罗非鱼种苗选育、养殖、加工、销售、研发等全产业链条，形成了世界最大的罗非鱼生产基地、全国最大的罗非鱼养殖优势区域和全球最大的鱼明胶生产基地。

在加快发展的同时，茂名罗非鱼产业跟全国罗非鱼产业一样，面临着养殖效益下降、品牌效应不彰、市场竞争激烈等“成长的烦恼”。“举办本次大会，就是要汇聚国内外专家、企业、媒体力量，为罗非鱼产业把脉问诊，让中国罗非鱼游得更远、卖得更好。”茂名市副市长王小慧透露，茂名将以罗非鱼全产业链融合发展培育农业新质生产力，打造全国罗非鱼高质量发展先行区。

会上，中国水产流通与加工协会第七届理事会会长崔和分析了当前罗非鱼产业发展现状及2024年罗非鱼生产与贸易走势。崔和认为，罗非鱼在国内也受欢迎，增量在罗非鱼预制菜，还需加大罗非鱼的市场推广力度，形成消费习惯。

在茂名，罗非鱼产品七成用于出口。在国家特色淡水鱼产业技术体系首席科学家、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心生物技术研究室主任杨弘看来，罗非鱼是一条“国际鱼”，要充分利用“一带一路”的宝贵机遇走出去，让更多国家人民吃上罗非鱼。

福来品牌战略咨询机构董事长娄向鹏现场为罗非鱼品牌宣传出谋划策。娄向鹏认为，作为中国罗非鱼之都，茂名罗非鱼是一条“大鱼”，有着完善的产业链，应通过创新链赋能价值链，引领消费升级，向一条“伟大的鱼”转型。

本次大会不仅是展示成果、分享智慧的窗口，也是驱动渔业高质量发展的强大引擎，更是落实“百千万工程”、促进乡村产业高质量发展的具体举措。

“广东将加大罗非鱼产业技术研发，不断催生农业新质生产力，把罗非鱼产业培育成为壮大县域经济新的增长点。”广东省农业农村厅二级巡视员方伟喜提到，希望茂名瞄准罗非鱼等主导产业，继续拓展新空间，培育新业态，激发新动能，早日走出一条有茂名特色的农业现代化道路。

 发布12道菜式 

 促进罗非鱼产品的销售和消费 

大会以视频形式发布了粤式、川式、徽式、闽式、鲁式、苏式和粤湘融和式的茂名罗非鱼十二道风味菜式，成功挑起了现场嘉宾的味蕾。

大会主办方相关负责人介绍，围绕中国八大菜系，茂名精选了十二道茂名罗非鱼菜式，创新菜式搭配，旨在通过宣传不同菜系的罗非鱼菜式，激发消费者的购买欲望，促进罗非鱼产品的销售和消费。

罗非鱼最初作为联合国粮农组织用于解决人类优质水产蛋白来源，向全球推广。作为淡水区域养殖的罗非鱼，其产量高、生长快、繁殖能力极强的特点让罗非鱼迅速推广，但罗非鱼的价值也遭到消费者误解。

会上，中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室主任陈胜军在专家发言中分享了罗非鱼的营养概况和加工技术发展情况，他指出罗非鱼本身具有高蛋白低脂肪的特性，富含营养且健康的罗非鱼深加工产品将符合更多注重健康的消费者的需求。

其实，罗非鱼浑身是宝。中国水产科学研究院珠江水产研究所二级研究员谢骏曾作过茂名罗非鱼的营养价值和品质的研究。研究表明，罗非鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白价值类比鸡蛋，而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上；罗非鱼所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，降血脂、活血管，有益于心血管健康，与牛、猪、鸡相比营养更健康。

茂名位于南海之滨，地处粤港澳大湾区、北部湾城市群和海南自贸区三大国家级经济区的交汇处，属亚热带季风气候区，境内河川纵横，温暖湿润，地理位置优越孕育了独具地域特色的罗非鱼产业。

目前，茂名市罗非鱼养殖面积超26万亩，产量26.22万吨，约占全省罗非鱼养殖总产量1/3，全国的1/7，产业综合总产值超97亿元。

近年来，茂名市把发展罗非鱼产业作为实施“百千万工程”、全面推进乡村振兴的重要工作举措，先后出台了《茂名市罗非鱼产业提升行动方案（2022—2025年）》《茂名市罗非鱼产业高质量发展十条措施》，着力推动罗非鱼特色优势产业高质量发展。

“罗非鱼及关联产业创造了逾10万个就业岗位，已成为茂名市农民增收的支柱产业之一。”茂名市农业农村局党组成员、副局长钟秀威表示，接下来将加强与高等院校、科研机构的协作，引进和研发适合本地养殖的优质品种，同时抓好绿色健康养殖，以规范化、标准化、专业化引导养殖户开展生产，从源头保障罗非鱼餐桌上的安全。

 客商带着目标而来 

 把优质罗非鱼推广到千家万户 

大会现场还设置了罗非鱼品种展示区、罗非鱼特色烹饪展示区、茂名千亿农业展示区等，同时邀请企业现场烹饪罗非鱼，并提供试吃，为嘉宾呈现了一场茂名罗非鱼饮食文化盛宴。

“这个鱼丸太好吃了，很嫩滑。”在广东鹰金钱海宝食品有限公司（下称“海宝食品”）的展位前，参加活动的林大哥一连戳了好几粒，赞不绝口。

海宝食品是茂名老牌食品加工企业，凭借多年坚持研发和推出创新产品，其自主品牌“鱼家香”系列鱼罐头出口22个国家，成为名副其实的“鱼罐头大王”。当天会上，海宝食品荣获了“茂名罗非鱼新质生产力应用与推广企业”授牌。

“罗非鱼营养价值很高，值得继续加强推广让更多消费者吃上。”海宝食品总经理谢绍泰告诉笔者，企业从2015年开始做罗非鱼加工品，目前罗非鱼做的鱼片、鱼丸以及烤鱼等产品很受欢迎，已经出口到许多国家。

“参加这次大会，我是带着任务、带着目标来的。”良之隆食材股份有限公司董事长朱长良现场参观茂名罗非鱼养殖、生产、加工等产业情况后，也希望通过中国食材电商节，把优质的茂名罗非鱼产品推广到千家万户，进一步擦亮茂名罗非鱼品牌。

这是一次共商大计的产业大会，也是一个面向全球客商推介罗非鱼的平台。

“在现场品尝到的罗非鱼预制菜，不仅保留了原有的鲜美口感，而且烹饪步骤简单，让我回味无穷。”PAGATSU（帕咖切公司）公司总经理Avraham Rubinstei作为国外采购商代表在会上发言时表示，希望能够与茂名市的罗非鱼企业建立更长久稳定的合作关系，共同努力将茂名市的罗非鱼推向更广阔的国际市场，让全球消费者都能品尝到这一美味佳肴。

会上，中国人民财产保险股份有限公司茂名分公司等10多家企业和组织在科研合作、金融服务、企业采销等方面进行现场签约，发挥不同行业间的协同作用，达成深度合作，进一步促进罗非鱼一二三产业融合发展，实现罗非鱼产业整体跃升，助力茂名罗非鱼游出中国、游向世界。

【采写】南方+记者 邹祥亮

【视频】冯洁云

通讯员 钟孟康 戴玉仪