春茶吐新绿，采摘正当时

4月4日

央视CCTV-1综合频道

播出生活圈清明节特别制作

《茶语清明》栏目

央视主持人王嘉宁

在  韶关  展开了一场寻茶踏青之旅

央视CCTV-1综合频道《生活圈》视频截图

武江区重阳镇水口村、韶州公园九龄雕塑等韶关美景，在节目中“露脸”。

央视CCTV-1综合频道《生活圈》视频截图

《茶语清明》中，央视主持人舒冬、王嘉宁分别前往山东日照、 广东韶关 展开一场南北寻茶踏青之旅。同时邀请了“茶院士”陈宗懋、全国名中医张忠德与观众一起在采茶、制茶、品茶，感受饮茶文化，共话节气养生。

在央视的镜头下，韶关乐昌茶、乐昌茶盏、曲江陶艺，以及韶关茶文化惊艳亮相。韶关的茶，再一次迈入更广阔的舞台。

白毛茶，即白毫茶，是中国茶叶中的珍品。因茶芽粗壮，芽叶密披银白毫毛而得名。

乐昌白毛茶，白毫满披，观之赏心悦目，兰花蜜香，品之口感独特。

韶关茶历史悠久，备受赞誉。 乐昌 是韶关茶传统主产区之一，所产茶叶也是品质上佳、远近闻名，茶叶种植历史至今已超过1200年。

公元789年，“茶圣”陆羽在广州任职期间，对所饮用的韶州茶十分赞赏，便专程从广州来到当时韶州茶的主产区乐昌考究白毛茶，遍访各处茶山。在乐昌西石岩洞内壁题“枢室”二字，至今犹在《韶州府志》亦有记载。

陆羽在《茶经》中记录：“韶州生黄茶，产于韶州各县，或以乐昌为贵”。

屈大均在《广东新语》中有“乐昌有白毛茶，茶叶微有白毛，其味清凉”的评述。

同治三年《广东通志》载：“乐昌毛茶，叶有白毛。”

在十里桃花的乐昌九峰山，至今流传着乾隆游江南中暑，喝了此地白毛茶熬成的浓茶汤后痊愈的故事。乾隆所喝的正是乐昌沿溪山白毛尖，被当地人戏称为“皇帝茶”。

所谓“高山云雾出好茶”。乐昌地处南岭山脉南麓，山多林密、云遮雾绕、气候湿润、昼夜温差大，有着茶树生长的绝佳自然环境，有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成，茶叶品质绝佳。

乐昌茶·好茶

目前，乐昌已认定为“沿溪山白毛尖”广东省特色农产品优势区；拥有雾翔、湖洞、岭南天、狮子山等26个商标，荣获国家地理标志产品1个、全国名特优级产品1个、“粤字号”农业品牌9个、广东十大名牌产品1个、有机产品认证2个，绿色食品认证2个；乐昌白毛尖品牌雾翔牌沿溪山白毛尖绿茶荣获2023年“粤茶杯”第十五届广东省茶叶质量评比金奖。

喝茶，茶器必不可少

茶器材质、工艺不同

泡出来的茶

味道也大不一样

说到茶器，这一回

 曲江 的“非遗”之光——

柴烧陶艺

也成功吸引了主持人探秘的脚步

据《曲江文物志》记载，在曲江区白土镇下乡村新厂一带曾发现有宋代窑址群，出土有罐、壶、碗、碟、钵、盆、莲瓣炉等日用器皿。下乡村许氏家族自南宋末由江西迁居至此开基，一直有用柴窑烧陶瓷的传统工艺，至今已有近千年的历史。2018年，曲江柴烧陶艺被列入韶关市第七批非物质文化遗产保护名录。

柴烧不仅是薪柴的燃烧，更是人与窑的对话、火与土的共舞，柴烧的成败取决于土、火、柴、窑之间的紧密关系，环环相扣，缺一不可，并要经过多次烧成试验和不断调整。

运用这种柴烧技艺烧制陶瓷，作品表面可以感觉火焰流窜在坯体上所烙下的吻痕和木柴燃烧后灰烬所产生的落灰釉，一器一样，独一无二。

节目中，王嘉宁一边体验制作陶艺，一边感慨道：“在外的游子归来，用家乡的泥土烧制一件陶艺作品带走，这真的是能带走的一份‘乡愁’”。

知茶、敬茶

传承千年历史的粤北茶文化

一杯诚意满满

央视也介绍给全国的韶关好茶

一起品尝吧！

来源：韶关旅游、乐昌发布、韶关曲江发布

编辑：文卓

责编：陈云飘