4月2日上午，“世界美食之都”潮州菜名店、潮州菜精品小店评选活动授牌仪式在潮人美食城举办。活动现场为海龙酒家等10家潮州菜名店和30家潮州菜精品小店授牌。

潮州美食植根于千家万户、大街小巷。“世界美食之都”潮州菜名店、潮州菜精品小店评选活动自2023年12月18日启动以来，受到广大企业和餐饮店的广泛关注和踊跃参与，共吸引了99家企业（店）报名参评，经过宣传动员、企业申报、资料审核、实地考察、综合评审等多个环节，最终评选出以下名单。

为入选“世界美食之都”潮州菜名店点赞！ 海龙酒家 聚贤园迎宾馆 安南大酒店 枫春海鲜大排档 潮州宾馆 金龙宾馆 麒临阁大酒楼 潮州迎宾馆 潮人美食城 潮膳楼 提交

为入选“世界美食之都”潮州菜精品小店点赞！ 欢宴潮州菜馆 官塘有间牛肉店 祥木记精品展示店 尚如坊 阿彬牛肉火锅 胡荣泉 喜膳精细菜 粦利鹅肉 粤兴牛肉火锅 十八曲鱼饺 老城湾牛肉粿条 花园精细菜 1986贵宴 益之堂 格利精细菜 首得惠冬瓜盅牛肉火锅 祥记卤鹅 鹏祥牛肉火锅 卤鹅先生 金石金江火锅店 登月楼 铁铺新果林农庄 潮之锐记砂锅粥 涞园四季 千锤牛肉丸 刘卜卤鹅 品鲜客 广适肠粉店 阮师傅辉记牛肉丸 古早味豆花 提交

将美食资源转化为游客愉悦的旅游体验，推动潮州市美食经济、旅游经济高质量发展至关重要。潮州市文化广电旅游体育局局长林燕表示，该局将和相关单位加强潮州菜人才培养、产业升级、商旅融合、行业监管，深化“世界美食之都”名片动能转化。

美食的背后，离不开高技能人才队伍的有力支撑。潮州市厨师协会会长孙文生在授牌仪式上发出倡议，要树立标杆，带头表率，积极推动菜品研发与招牌菜品打造，提升服务质量，创新经营模式，助力“世界美食之都”成为潮州城市超级IP。

本次活动由潮州市文化广电旅游体育局、潮州市商务局、潮州市人力资源和社会保障局、潮州市市场监督管理局联合主办，潮州市文化馆、潮州市餐饮协会、潮州市烹调协会、潮州市厨师协会、潮州菜文化研究会承办。

【文/图】林楚楚 通讯员 潮文宣