近日,江苏无锡“夸父炸串店”被曝光食品安全问题。
网上流传的视频显示:店内冷柜有多只老鼠在放置食材的餐盘内上蹿下跳,部分餐盘内仍有食物残留。夸父炸串相关负责人回应称,涉事门店的店铺合同于3月31日到期,拍摄视频时该店已经不在营业状态。目前门店已经对此事进行了报警处理,正在等待调查结果。
夸父炸串冷柜内出现老鼠
此前,在315期间,湖北经视报道了夸父炸串武汉某门店的种种经营乱象—店员使用隔夜食材、徒手穿串、食品撒料的有效期标签提前写、垃圾盖被当作沥水架使用、一次性的包装袋会反复利用,引发广大网友对夸父炸串食品安全的担忧。
近年来,夸父炸串凭借年轻化、潮流化的营销一跃而起。同时也获得了资本市场的青睐。2024年2月26日,夸父炸串宣布完成B轮融资,至此,夸父炸串已完成近5亿元融资。此前,夸父曾于2021年完成3轮累计1.5亿元融资。
品牌官网显示,其先后在北京、上海、苏州等十多个城市设立分公司,员工近500人,服务范围辐射全国并延伸至海外。截至2021年12月,夸父炸串全球累计签约门店突破2000家。若管理跟不上门店扩张速度,类似食品安全问题或会再出现。
南方+记者 黄晓韵
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