春节假期临近，为规范酒店餐饮等企业主体经营行为，惠州市市场监督管理局日前联合市委宣传部、市发改局、市公安局、市商务局、市文广旅体局等部门召开酒店餐饮企业合理经营座谈会，切实保障消费者和经营者的合法权益，维护惠州市场秩序和良好城市形象。

惠州市市场监管局党组书记、局长袁贵平主持会议，市直相关部门负责同志出席会议，行业协会代表、酒店企业代表及相关平台负责人参加会议。

会上，市直相关部门对经营者落实主体责任，加强安全管理，切实履行社会责任，诚信守法合规经营等行为进行了工作指导。在交流发言环节，行业协会及酒店代表均表示将倡议会员单位诚信经营，承诺价格涨幅保持在合理区间内，快速做好线上线下消费纠纷处理，严格遵守相关法律法规，为展示惠州旅游城市良好形象添砖加瓦。

“惠州是大湾区重要的旅游目的地，春节假期是传统的消费高峰期，我们要做足充分的准备，共同为旅客和市民提供最优质的体验。”袁贵平介绍，相关政府部门和企业单位应严抓细节，让市民群众春节期间吃好、玩好、休闲好，食品健康安全、游玩丰富多彩、消费稳定有序，让市民游客和消费者切实感受惠民之州的美好。

具体到各项工作部署，袁贵平要求首先要严把食品安全关。酒店和餐饮企业作为与人民群众身体健康最为密切相关的消费领域，其经营者在采购、储存、加工和供应食品过程中，必须遵循食品安全的法律法规要求，保证食品的质量安全。同时加强对食品供应商的选择和管理，建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯。对于违反食品安全法律法规的行为，市场监管部门将依法严厉打击。

同时，要特别注重特种设备安全，对使用的特种设备进行经常性维护保养和定期自行检查，严禁使用未取得许可生产、未经检验或者检验不合格、国家明令淘汰、已经报废的特种设备。如特种设备出现故障或者发生异常情况，要及时进行全面检查，消除事故隐患。

“商家合理定价，诚信经营，童叟无欺，让市民和消费者买得放心安心。”袁贵平还要求各经营者强化价格自律，在经营场所醒目位置公布价格，价格发生变动时应及时调整相应标价；不得在标价之外加价提供服务或者销售商品，不得收取任何未予表明的费用；不得相互串通，操纵市场价格；不得以任何借口，实施价格欺诈，依法诚信经营、公平有序竞争。

南方+记者 张峰