为护航新学期，保障开学季，近期，黄埔区市场监管局落细落实四大举措，强化校园食品安全监管，护航辖区校园食品安全，全力保障广大师生饮食安全。

高度重视，提早部署安排

制定《校园安全及周边环境综合整治工作方案》，明确对学校食堂、校园周边食品经营单位、校外供餐单位开展全覆盖无死角监督检查；强化溯源监管，建立学校、承包企业、集体用餐配送单位及食材原料供应商“上链”台账，做到底数清、情况明、监管措施到位；编制《集体用餐配送膳食管理规范》，确保集体用餐配送膳食管理更精细化、标准化、科学化。

认真评估，消除风险隐患

依托“监管部门+监管对象+第三方技术服务机构”全市先进工作机制，选取90家D级风险学校食堂，作为年度第三方风险评估对象，做到早预判、早发现、早整改，有效防范和化解辖区学校食品安全风险。

第三方机构进行评估反馈

优化监管手段，强化智慧监管

充分发挥黄埔智慧食安平台作用，不间断开展网上智能巡查预警，通过AI识别巡查预警，督促各单位规范日常加工操作行为，提升学校食品安全监管效能。同时对平台进行系统优化，设置线上巡查、抽查，资质信息、食材溯源等模块，进一步提升智慧管理的实际应用。

 通过“黄埔智慧食安”平台，开展线上巡查

重拳整治，提升监管效能

开展开学前食品安全整治专项行动，建立排查清单，明确整改要求、整改期限、整改效果，以“严举措”倒逼“真整改”，形成闭环管理。共检查学生集体用餐配送单位12家次，整改问题5个，约谈单位2家次。靠前监管服务，对8家新开办学校食堂流程布局及设施设备进行业务指导，立行立改，确保开学顺利供餐。

 执法人员现场检查学校食堂

9月4日，黄埔区市场监管局在全区各个学校及周边开展“护航开学季”食品安全整治专项行动日，共出动112人次，检查学校、幼儿园食堂83家次，依托黄埔智慧食安APP，开展线上巡视检查12家次，共排查及完成整改隐患4个。

9月4日开学日专项整治现场

下一步，黄埔区市场监管局将继续坚持问题导向，发挥职能作用，开展全覆盖监督检查，排查食品安全隐患，为黄埔师生饮食安全，拉起一道“防护网”，筑起一道“安全墙”。  

来源：黄埔区市场监督管理局 焦道红