今天这场论坛上，穗台港澳青年一同“边做边吃”

7月28日，第九届穗台青年论坛在广州启动。本届论坛由广州市台办、广州市教育局、广州华商教育集团联合主办，以“食在广州·情动两岸”为主题，聚焦传承中华传统饮食文化，采取主旨演讲、圆桌分享、成果展示、现场体验等方式开展互动交流。

广州历史文化悠久，素有“千年商都”之美誉，“食在广州”享誉全球。启动仪式上，数十位来自穗台港澳地区的饮食行业专家、学者围绕粤菜的当下与趋向、中餐传统品牌建设与发展、粤菜在港发展与挑战等主题做主旨演讲和交流分享。

“美食是文化交流的最大公约数。”从事美食文创工作多年，香港创意产业及科技创新委员会主席苏明智对此非常笃定。在他看来，美食具有降低沟通障碍、促进交流交往的重要作用。“我相信以美食为中介，可以更好地深化海峡两岸融合发展，推动两岸共同弘扬中华文化。”苏明智说。

作为宜兰布丁阿妈甜品第四代传人，台湾青年郭晓兰致力于在大陆推广自家甜品。2019年之前，她曾相继前往上海、福建、成都、大连等地考察市场，但最终还是选择了广州。“广州的饮食文化和口味与台湾非常接近，对饮食的包容度也很高。”郭晓兰说。

“中国美食多种多样、各具特色，但美食背后不变的却是同根同源的血脉与文化。”今年春节，郭晓兰为家乡亲友带去魔芋粉、草本银耳等“年货”。她希望台湾的朋友品尝到大陆特色美食，一起感受祖国饮食文化的魅力。

活动期间还举行了美食制作与品尝活动，穗台港澳青年系好围裙，在老师的指导下上手体验烧麦、月饼、粽子、鸡仔饼的制作过程，感受两岸的特色美食风味。

“希望参与活动的青年朋友互学互鉴、交心交融，携手弘扬中华优秀传统文化，促进两岸青年心灵契合。”广州市委常委王世彤在发言时表示，广州将为穗台港澳青年交流交往提供更多便利，为台湾青年共享粤港澳大湾区和广州、南沙发展机遇创造更好条件。

据悉，“穗台青年论坛”是国台办确定的全国对台交流重点项目，迄今已举办八届，分别围绕青年关心关注的科技创新、来穗创业、中小企业合作、志愿者服务、文化创意等开展深入研讨，共吸引1500多名穗台港澳四地青年参与。

【文字】南方+记者 陈嵘伟

【摄影】南方+记者 张冠军 实习生 胡粤军

【剪辑】南方+记者 金镝

通讯员 穗台宣