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“预”见未来，广梅预制菜产业如何乘风破浪？|穗梅新格局 融湾新未来⑤

紧抓预制菜产业发展东风，已经成为广梅产业园的发展方向标。

金苑酒家新一代掌门人的黄俊鹏，是一位敢于挑战、善于创新的人。2022年，他做了一个决定：在广梅产业园租赁厂房，建设中型现代化预制菜工厂。

广梅产业园吸引了伊利食品、珠江啤酒、广药王老吉、广州酒家等一批食品类龙头企业集聚发展，致力打造省内发展势头最好的食品饮料产业园。

“我们本来有预制菜的加工厂，但随着梅州预制菜产业的发展和粤港澳大湾区市场的开拓，越发觉得满足不了。”对于进驻广梅产业园，黄俊鹏充满着期望。“广梅产业园区有良好的食品加工基础，拥有成熟的冷链物流体系，正是我们预制菜企业扩产能、提质量需要的。”

按照规划，进驻广梅产业园的金苑食品（广东）有限公司主要生产面向粤港澳大湾区乃至全球的客家盐焗鸡、梅菜扣肉、客家娘酒鸡、客家酿苦瓜等客家预制菜系列产品，达产后预计可实现年产值1.2亿元。

“目前正在加紧新工厂的设计，将会引进先进的预制菜工艺，逐步实现更加智能化、现代化。”黄俊鹏相信，公司能够在广梅产业园新的环境中创造出更好的业绩。

发展预制菜产业，是广梅产业园立足梅州农业资源禀赋和产业基础、适应消费升级新需求重点打造的产业，是广梅产业园食品饮料产业园的新业态。

当前，广梅产业园吸引了伊利食品、珠江啤酒、广药王老吉、广州酒家等一批食品类龙头企业集聚发展，致力打造省内发展势头最好的食品饮料产业园。2022年1-11月，食品饮料产业实现产值20.77亿元，同比增长38.45%，占园区总产值35.77%。

“预”见未来，向新而行。广梅产业园坚持规划引领，编制客家预制菜产业园发展规划，充分发挥梅州自然资源禀赋和客家文化属性优势，着力打造有全省乃至全国影响力的客家预制菜产业园。

客家预制菜产品。

2022年，园区紧抓预制菜产业发展东风，新引进泰有铭、蓬盛味业、粤旺集团和金苑酒家等预制菜产业项目，并进一步发展壮大食品饮料产业规模和效益，推动伊利食品、珍宝金柚等企业增资扩产。该板块计划总投资10.19亿元，达产后预计可实现年产值24.6亿元、年税收7700万元。

“我们期待看到更多的食品企业进驻广梅产业园，在广梅产业园形成一种合力，打造属于广梅产业园的食品行业品牌。”广州酒家集团利口福(梅州)食品有限公司执行董事范广红认为，只有形成完整的产业链，企业发展才更具有竞争力。

逐渐完善的广梅产业园产业链条，释放着更多发展红利。

广东蓬盛味业有限公司是国家高新技术企业、省重点农业龙头企业、省食品安全地方标准《橄榄菜》主要起草单位、省食品学会副会长单位、预制菜国家基础标准的起草单位。

基于省名牌产品、省著名商标“蓬盛”，该公司采取多元化的产品战略，经营产品主要涵盖油渍菜类、酱渍菜类、腌制菜类、水产鱼类、调味类五大系列，主要市场为国内全渠道市场，境外主要出口东南亚、香港、欧洲、美国、澳洲、加拿大、非洲等地区。

客家预制菜盐焗鸡。

目前，该公司在广梅产业园园区注册成立梅州市蓬盛味业有限公司，投资建设特色预制菜及橄榄菜生产项目，主要生产橄榄菜、虾仁菜脯、酱油、鱼露及基础材料等产品，计划投资1.5亿元，达产后预计可实现年产值2.1亿元。

“现有的园区配套完善以及营商环境好，政府部门作风雷厉风行。”广东蓬盛味业有限公司董事长谢财喜笑称自己是一块“试金石”，接下来将结合企业自身发展的需求和感受，带动更多预制菜产业相关的企业落户广梅产业园区。

新年伊始，省委经济工作会议强调，要大力发展食品工业。紧抓预制菜产业发展东风，广梅产业园起步即冲刺，在广梅园管委会引导下，广东省、广梅两地重点企业联合园区国企将在广梅园共同成立首期2亿元的广梅预制菜产业投资基金，将以金融杠杆赋能客家预制菜产业发展，将成为全国第一支由园区引导成立并重点为园区配套服务的预制菜股权投资基金。

毋庸置疑，广梅预制菜产业投资基金作为连接市场资本和实体企业的桥梁，必将整合各方优势资源，为梅州预制菜产业高质量发展注入“金融活水”。

“目前，梅州依托粤港澳大湾区‘菜篮子’产品梅州配送中心，产品进入湾区市场更加便捷了。市场逐步打开的前提下，我们更加需要保证生产端和产品研发环节的顺畅，真正把梅州预制菜产业做得有声有色。”黄俊鹏认为，广梅预制菜产业投资基金，将极大推动梅州地区预制菜产业的蓬勃发展，加快苏区融湾的步伐。

【全媒体记者】黄培强 黄韬炜 魏丽文 何森垚

【通讯员】陈东辉