听到寄生虫，我们总是非常害怕，

因为不知道什么时候就有可能被感染上，

很多人都认为只有海鲜，

或者一些肉当中才有寄生虫，

其实蔬菜和水果当中，也是会有寄生虫的，

那么寄生虫有可能藏在哪些水果和蔬菜当中呢？

健康君这就带你去探索！

【图源】摄图网

01莲藕
莲藕是人们在生活中经常会吃的一种蔬菜，因为它的形状比较特殊，所以会容易寄生虫子。

莲藕里面最常见的寄生虫是姜片虫，感染这种寄生虫会让人出现腹泻、腹痛、营养不良等症状。严重了还会导致肠梗阻，如果是儿童感染了这种寄生虫，还有可能影响孩子的生长发育，导致孩子智力减退。

【图源】摄图网

02菱角

菱角含有非常丰富的蛋白质和微量元素，营养价值很高。而且菱角本身口感非常好，很是清甜又多汁，都是随摘随吃的，不会想着再去加工。
菱角的生产环境使它容易成为寄生虫寄生的地方，尤其是姜片虫，特别常见。

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03杨梅

杨梅具有很高的营养价值，促进身体吸收，保护身体健康。
杨梅有一个特殊的结构，因为杨梅没有果皮，果肉直接暴露在外，容易让细菌进入，寄生虫会超标，进入人体后会产生不良影响，所以要少吃。

【图源】摄图网

04生鱼片

很多人喜欢去日料店吃刺身，将未加工的海鱼鱼片蘸上鲜酱油和芥末后进食，他们认为刺身属于深海鱼，因此不存在被寄生虫感染的风险。　
其实这是一个认识误区，很多寄生虫是嗜盐的，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表。
有人说，吃不起海鱼，吃河鱼刺身行不？那你就更要小心了，吃淡水鱼的生鱼片，是人群感染肝吸虫病的重要途径。国内已证实可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。
各个地方各类鱼的感染率不大相同，有的可能高达100％。如果人吃了有肝吸虫的鱼肉，就会被感染。它会寄栖在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化，甚至有可演变为肝癌。

人体内寄生虫从何而来！

我们之所以会感染寄生虫，是以下原因导致的：
① 吃了生食，如生蔬菜、生鱼片、半生不熟的肉；
② 接触不干净的水源，如直接喝生水、河边或溪边游泳；
③ 不讲究卫生，如饭前便后不洗手，食用不干净的食物，均可能导致寄生虫感染。

如何预防寄生虫感染？
1.不吃生的食物

不吃生的或半生的肉类、鱼虾、螺类、蛋奶等食物。

不要随便吃野味。野生动物体内往往携带多种寄生虫，为了尝鲜而染上寄生虫病实在得不偿失。

菱角、荸荠、茭白、水芹等水生植物最好不要生食，其他瓜果蔬菜也应认真清洗后再食用。

2.彻底加热食物

人感染各种寄生虫往往都因为吃了生的或半生的食物引起，所以预防寄生虫病最最关键的一条便是将食物彻底加热。

3.生熟分开

还要防止厨房内交叉感染，做到生熟分开。

一旦感染寄生虫，会出现头晕、呕吐、狂躁、发热等可疑症状，应立即就医。

【审核】王倩

【文案】谢婕

【设计】赵春燕

【部分图源】摄图网

【资料】家庭医生在线、养生知识全集、广州微生活

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【图源】广东大健康