下午5时30分，廉江市营仔镇仁灶墩村的田野里，几十头牛排成队，慢悠悠走进牛棚。望着眼前的景象，放牛户叶添林的嘴角不自觉上扬，他的15头牛就在其中。

在仁灶墩村，牛被村民称为“走动的人民币”。“这些牛很聪明，每天早上牛棚门开了，它们就自己出来，到了晚上又懂得自己回去。”叶添林说，村里的牛棚施行义务值班制度，按照养牛户所占比例计算值班天数。

仁灶墩村是下洋村下辖的一条自然村，也是革命老区。和大部分农村一样，村里外出打工的年轻人不少，但不同的是，这些年轻人大多投奔至同村乡贤创办的企业。

上世纪80年代起，乘着改革开放的春风，一批批青年出外打工，开始涉足酒店服务业、餐饮业等。

2003年，由仁灶墩村民开办的第一家企业——东莞市农禾园食品有限公司在虎门正式创办。在它的带动下，润盈、港信等一批食品公司先后成立；之后，酒店、服装、电商等企业也遍地开花。目前，由仁灶墩村民创办的规模较大的企业约12家，多开办在珠三角地区及湛江市区，为村民提供逾200个就业岗位。两年来，创业乡贤陆续为村里捐款约50万元，用于公共服务建设和困难家庭救助等。

对于留在家乡的人而言，留下并不意味着落后，他们同样摸索出一套生活的智慧。养虾、养鱼、养牛，是目前村里养殖业的三大巨头。其中，村里淡水养殖超200亩，承包龙营围等地的虾塘面积超百亩，养牛近200头。仁灶墩村村长叶东林是养虾大户，他承包的40余亩虾塘，每年带来近20万元收入。

而养牛的兴起，则与天气变化有关。近年来，由于干旱少雨、河流干涸，仁灶墩村的部分水田无法耕种，耕牛成了闲置的“劳动力”。由于价格稳定，养牛进入了村民的视野。一头出生5个月的小牛价格为5000元，一年以上的成年牛售价翻倍。下洋村村委委员、分管仁灶墩村村务的叶振浩笑着介绍：“养牛很轻松，很适合年纪较大的村民。但牛一多也带来了问题，整条村到处都被牛占领了。”

叶振浩所说的问题，在去年得到了根治。去年，下洋村大力整治人居环境，为了解决“老牛占村”问题，一间400多平方米的牛棚在仁灶墩村的田野边建了起来。

“以前下洋村党支部被定为软弱涣散党组织，后来我们‘大换血’，吸收年轻党员干部，通过党建来引领乡村振兴，党组织和村庄面貌都焕然一新。去年5月，村里大力开展村庄清洁行动，共拆除危旧房100多间、拆除露天大型旱厕5座、拆除废弃猪栏牛舍70多间。”下洋村党支部书记叶文华说。

打铁还需趁热。接下来，下洋村将继续号召全民参与新农村建设，提升宜居环境水平，建设美丽乡村。对仁灶墩村民来说，随着健康广场、主题公园、盐业广场的规划建设，在村里逛公园、在广场上跳舞的日子，很快就会到来。

【全媒体记者】林露 李廷睿