8月6日，肇庆市广宁县获得中国烹饪协会专家组的一致认可，同意广宁列入全国“中餐厨师之乡名录”，成为第六个“中国厨师之乡”。

调研期间，专家组听取了广宁县人民政府申报列入“中餐厨师之乡”名录的专题汇报，先后考察了南街街道江美“红色”党建引领粤菜厨师宣传和红色文化党建基地、“人人做网红，个个可创收”农副产品直播宣传阵地、省级粤菜师傅培训基地与省级粤菜师傅大师工作室、油茶博览园，竹虫、肉鸽、黄沙鳖养殖基地以及县内餐饮企业等情况。

通过调研，专家组一致认为，广宁县粤菜厨师队伍庞大，目前在全国成立了13个广宁厨师协会分会，共有会员5000多人。广宁籍厨师有5.5万人，占全县户籍人口的9.33%，遍布全国各地乃至世界餐饮行业，为推广粤菜文化作出积极贡献。近两年来，广宁县建成了1个省级粤菜师傅技能培训基地，并打造了刘万光省级粤菜师傅大师工作室，承办了肇庆市第二届“粤菜师傅·西江名厨”职业技能大赛暨“竹乡美食·全域旅游推介会”。

在8月6日上午的反馈会上，专家组充分肯定了广宁创建“全国厨师之乡”所作出的成绩，尤其对广宁以党建引领打造的“粤菜师傅+”——技能培训、就业创业、食材流通、脱贫攻坚、美食旅游、饮食文化等工作印象深刻，并予以充分肯定。此外，广宁县食材独具地方特色，品质优良，广宁厨师善于利用本地优质食材创新搭配和研发菜式，促进了当地餐饮业蓬勃发展。

“广宁县成功创建‘中国厨师之乡’，为广宁厨师技能提升、稳定就业促进创业，推动餐饮业发展，振兴乡村经济创造更加有利的发展环境。”广宁县人社局相关负责人介绍，下一步，广宁将以今次成功创建“中国厨师之乡”为契机，成立县的“中国厨师之乡”推广领导小组，形成合力，全方位推动实现“粤菜师傅+”创新发展，打造好一批高素质、高技能的“粤菜师傅·广宁名厨”，使“粤菜师傅+”工程更有力推动乡村振兴和脱贫攻坚。

【记者】施亮

【通讯员】曾洁梅